IBGE · PAM · 2020
Produção agrícola na Bahia
Em 2020, soja foi a lavoura de maior valor na Bahia, com 6,08 milhões de t.
- R$ 29,3 bilhões
- valor da produção em 2020
- 4.213.844 ha
- área colhida
- 46
- culturas
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Culturas na Bahia em 2020
| Cultura | Área colhida | Produção | Valor |
|---|---|---|---|
| Soja | 1.622.475 ha | 6,08 milhões de t | R$ 10,3 bilhões |
| Algodão herbáceo | 313.648 ha | 1,46 milhão de t | R$ 4,4 bilhões |
| Milho | 577.377 ha | 2,65 milhões de t | R$ 2,1 bilhões |
| Café (em grão) Total | 119.549 ha | 244 mil t | R$ 1,7 bilhão |
| Cacau | 410.076 ha | 107 mil t | R$ 1,3 bilhão |
| Banana | 64.912 ha | 785 mil t | R$ 1,1 bilhão |
| Café (em grão) Arábica | 78.709 ha | 118 mil t | R$ 977 milhões |
| Manga | 29.688 ha | 539 mil t | R$ 877 milhões |
| Batata-inglesa | 7.910 ha | 391 mil t | R$ 805 milhões |
| Café (em grão) Canephora | 40.840 ha | 126 mil t | R$ 700 milhões |
| Feijão | 336.117 ha | 194 mil t | R$ 686 milhões |
| Tomate | 4.223 ha | 228 mil t | R$ 513 milhões |
| Cana-de-açúcar | 75.038 ha | 5,46 milhões de t | R$ 464 milhões |
| Cebola | 6.335 ha | 225 mil t | R$ 416 milhões |
| Mandioca | 94.864 ha | 709 mil t | R$ 400 milhões |
| Laranja | 48.732 ha | 595 mil t | R$ 317 milhões |
| Maracujá | 16.832 ha | 198 mil t | R$ 313 milhões |
| Mamão | 9.579 ha | 368 mil t | R$ 301 milhões |
| Sisal ou agave | 93.376 ha | 81,1 mil t | R$ 274 milhões |
| Uva | 2.043 ha | 55,9 mil t | R$ 223 milhões |
| Fumo | 7.946 ha | 12,2 mil t | R$ 181 milhões |
| Coco-da-baía | 36.173 ha | 288 mil t | R$ 119 milhões |
| Melancia | 13.462 ha | 187 mil t | R$ 97 milhões |
| Mamona | 44.733 ha | 35,2 mil t | R$ 94 milhões |
| Pimenta-do-reino | 3.035 ha | 9,3 mil t | R$ 88 milhões |
| Sorgo | 67.081 ha | 128 mil t | R$ 79 milhões |
| Melão | 3.362 ha | 86,1 mil t | R$ 77 milhões |
| Limão | 6.030 ha | 68,1 mil t | R$ 69 milhões |
| Goiaba | 2.089 ha | 43,4 mil t | R$ 62 milhões |
| Alho | 609 ha | 7,0 mil t | R$ 62 milhões |
Safra 2026 na Bahia: estimativa do IBGE
Estimativa da safra em andamento (LSPA), atualizada em agosto de 2026.
| Produto | Área plantada | Produção estimada | Safra 2025 | Variação |
|---|---|---|---|---|
| Soja | 2.178.000 ha | 8.929.800 t | 8.606.190 | +3,8% |
| Cana-de-açúcar | 79.000 ha | 5.499.528 t | 6.241.000 | -11,9% |
| Milho (1ª Safra) | 290.000 ha | 2.088.000 t | 1.932.000 | +8,1% |
| Algodão herbáceo | 410.000 ha | 1.845.000 t | 1.794.000 | +2,8% |
| Banana | 69.000 ha | 896.502 t | 905.728 | -1% |
| Mandioca | 123.000 ha | 872.521 t | 906.648 | -3,8% |
| Milho (2ª Safra) | 340.000 ha | 714.000 t | 806.400 | -11,5% |
| Laranja | 57.500 ha | 633.110 t | 631.821 | +0,2% |
| Café canephora | 48.600 ha | 204.120 t | 172.800 | +18,1% |
| Tomate | 4.240 ha | 183.111 t | 182.699 | +0,2% |
| Sorgo | 95.150 ha | 137.590 t | 142.980 | -3,8% |
| Cacau | 429.100 ha | 137.369 t | 119.063 | +15,4% |
Pecuária na Bahia em 2020
| Rebanho ou produto | Quantidade | Valor da produção |
|---|---|---|
| Galináceos | 47,7 milhões de cabeças | — |
| Bovinos | 9,75 milhões de cabeças | — |
| Galinhas | 6,84 milhões de cabeças | — |
| Mel de abelha | 5,02 milhões de kg | R$ 52 milhões |
| Ovinos | 4,71 milhões de cabeças | — |
| Caprinos | 3,65 milhões de cabeças | — |
| Suínos | 1,08 milhão de cabeças | — |
| Leite | 1,1 bilhão de litros | R$ 1,7 bilhão |
| Equinos | 496 mil cabeças | — |
| Codornas | 196 mil cabeças | — |
| Matrizes de suínos | 181 mil cabeças | — |
| Ovos de galinha | 97,0 milhões de dúzias | R$ 454 milhões |
| Bubalinos | 20,1 mil cabeças | — |
| Ovos de codorna | 1,37 milhão de dúzias | R$ 2,3 milhões |
Maiores municípios agrícolas em 2020
Pelo valor da produção das lavouras.
- São DesidérioR$ 4,7 bilhões
- Formosa do Rio PretoR$ 3,7 bilhões
- BarreirasR$ 2,2 bilhões
- CorrentinaR$ 1,9 bilhão
- Luís Eduardo MagalhãesR$ 1,6 bilhão
- Riachão das NevesR$ 1,4 bilhão
- JaborandiR$ 1,0 bilhão
- JuazeiroR$ 877 milhões
- MucugêR$ 785 milhões
- IbicoaraR$ 587 milhões
- Barra do ChoçaR$ 468 milhões
- ItamarajuR$ 330 milhões
- Casa NovaR$ 320 milhões
- CocosR$ 315 milhões
- PradoR$ 304 milhões
- Bom Jesus da LapaR$ 282 milhões
- Porto SeguroR$ 256 milhões
- AdustinaR$ 218 milhões
- ParipirangaR$ 213 milhões
- Livramento de Nossa SenhoraR$ 203 milhões
- Barra da EstivaR$ 191 milhões
- Rio RealR$ 191 milhões
- ItabelaR$ 165 milhões
- BonitoR$ 162 milhões
- EunápolisR$ 161 milhões
- Wenceslau GuimarãesR$ 158 milhões
- Euclides da CunhaR$ 158 milhões
- BaianópolisR$ 154 milhões
- ItapicuruR$ 141 milhões
- Campo FormosoR$ 138 milhões
- InhambupeR$ 132 milhões
- CaravelasR$ 129 milhões
- EncruzilhadaR$ 125 milhões
- IlhéusR$ 119 milhões
- Vitória da ConquistaR$ 114 milhões
- Teixeira de FreitasR$ 101 milhões
- TeolândiaR$ 97 milhões
- Santa Cruz CabráliaR$ 95 milhões
- Serra do RamalhoR$ 93 milhões
- IbirapitangaR$ 92 milhões
Dados de fontes públicas oficiais. Valores nominais. Clima na Bahia.