IBGE · PAM · 2018
Produção agrícola na Bahia
Em 2018, soja foi a lavoura de maior valor na Bahia, com 6,31 milhões de t.
- R$ 21,0 bilhões
- valor da produção em 2018
- 4.100.015 ha
- área colhida
- 47
- culturas
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Culturas na Bahia em 2018
| Cultura | Área colhida | Produção | Valor |
|---|---|---|---|
| Soja | 1.603.203 ha | 6,31 milhões de t | R$ 7,1 bilhões |
| Algodão herbáceo | 267.107 ha | 1,25 milhão de t | R$ 3,6 bilhões |
| Café (em grão) Total | 123.013 ha | 249 mil t | R$ 1,4 bilhão |
| Milho | 516.956 ha | 2,26 milhões de t | R$ 1,1 bilhão |
| Cacau | 420.523 ha | 114 mil t | R$ 995 milhões |
| Banana | 66.036 ha | 830 mil t | R$ 833 milhões |
| Café (em grão) Canephora | 46.965 ha | 139 mil t | R$ 705 milhões |
| Café (em grão) Arábica | 76.048 ha | 110 mil t | R$ 677 milhões |
| Mandioca | 90.995 ha | 611 mil t | R$ 440 milhões |
| Manga | 24.200 ha | 378 mil t | R$ 423 milhões |
| Batata-inglesa | 6.713 ha | 305 mil t | R$ 417 milhões |
| Cana-de-açúcar | 73.546 ha | 4,86 milhões de t | R$ 380 milhões |
| Tomate | 4.643 ha | 261 mil t | R$ 337 milhões |
| Laranja | 50.995 ha | 604 mil t | R$ 309 milhões |
| Mamão | 9.363 ha | 337 mil t | R$ 298 milhões |
| Feijão | 345.104 ha | 129 mil t | R$ 295 milhões |
| Cebola | 5.494 ha | 243 mil t | R$ 245 milhões |
| Sisal ou agave | 90.026 ha | 78,5 mil t | R$ 241 milhões |
| Uva | 1.962 ha | 60,5 mil t | R$ 197 milhões |
| Maracujá | 15.660 ha | 161 mil t | R$ 195 milhões |
| Coco-da-baía | 44.287 ha | 345 mil t | R$ 174 milhões |
| Limão | 5.801 ha | 65,1 mil t | R$ 91 milhões |
| Fumo | 6.197 ha | 8,0 mil t | R$ 86 milhões |
| Melancia | 14.349 ha | 167 mil t | R$ 73 milhões |
| Pimenta-do-reino | 2.762 ha | 5,9 mil t | R$ 54 milhões |
| Sorgo | 60.740 ha | 109 mil t | R$ 52 milhões |
| Borracha | 23.607 ha | 23,6 mil t | R$ 48 milhões |
| Melão | 2.898 ha | 58,1 mil t | R$ 47 milhões |
| Goiaba | 2.365 ha | 61,9 mil t | R$ 43 milhões |
| Abacaxi | 2.422 ha | 35,1 mil t | R$ 34 milhões |
Safra 2026 na Bahia: estimativa do IBGE
Estimativa da safra em andamento (LSPA), atualizada em agosto de 2026.
| Produto | Área plantada | Produção estimada | Safra 2025 | Variação |
|---|---|---|---|---|
| Soja | 2.178.000 ha | 8.929.800 t | 8.606.190 | +3,8% |
| Cana-de-açúcar | 79.000 ha | 5.499.528 t | 6.241.000 | -11,9% |
| Milho (1ª Safra) | 290.000 ha | 2.088.000 t | 1.932.000 | +8,1% |
| Algodão herbáceo | 410.000 ha | 1.845.000 t | 1.794.000 | +2,8% |
| Banana | 69.000 ha | 896.502 t | 905.728 | -1% |
| Mandioca | 123.000 ha | 872.521 t | 906.648 | -3,8% |
| Milho (2ª Safra) | 340.000 ha | 714.000 t | 806.400 | -11,5% |
| Laranja | 57.500 ha | 633.110 t | 631.821 | +0,2% |
| Café canephora | 48.600 ha | 204.120 t | 172.800 | +18,1% |
| Tomate | 4.240 ha | 183.111 t | 182.699 | +0,2% |
| Sorgo | 95.150 ha | 137.590 t | 142.980 | -3,8% |
| Cacau | 429.100 ha | 137.369 t | 119.063 | +15,4% |
Pecuária na Bahia em 2018
| Rebanho ou produto | Quantidade | Valor da produção |
|---|---|---|
| Galináceos | 44,2 milhões de cabeças | — |
| Bovinos | 9,92 milhões de cabeças | — |
| Galinhas | 6,08 milhões de cabeças | — |
| Ovinos | 4,18 milhões de cabeças | — |
| Caprinos | 3,27 milhões de cabeças | — |
| Mel de abelha | 3,04 milhões de kg | R$ 26 milhões |
| Suínos | 1,11 milhão de cabeças | — |
| Leite | 978,7 milhões de litros | R$ 1,1 bilhão |
| Equinos | 509 mil cabeças | — |
| Codornas | 210 mil cabeças | — |
| Matrizes de suínos | 196 mil cabeças | — |
| Ovos de galinha | 86,4 milhões de dúzias | R$ 305 milhões |
| Bubalinos | 19,5 mil cabeças | — |
| Ovos de codorna | 1,39 milhão de dúzias | R$ 1,7 milhão |
Maiores municípios agrícolas em 2018
Pelo valor da produção das lavouras.
- São DesidérioR$ 3,7 bilhões
- Formosa do Rio PretoR$ 2,6 bilhões
- BarreirasR$ 1,5 bilhão
- CorrentinaR$ 1,4 bilhão
- Luís Eduardo MagalhãesR$ 1,2 bilhão
- Riachão das NevesR$ 934 milhões
- JaborandiR$ 645 milhões
- JuazeiroR$ 537 milhões
- MucugêR$ 478 milhões
- PradoR$ 393 milhões
- ItamarajuR$ 386 milhões
- IbicoaraR$ 314 milhões
- Barra do ChoçaR$ 302 milhões
- CocosR$ 233 milhões
- Casa NovaR$ 226 milhões
- Bom Jesus da LapaR$ 225 milhões
- Porto SeguroR$ 198 milhões
- EunápolisR$ 179 milhões
- InhambupeR$ 159 milhões
- Teixeira de FreitasR$ 138 milhões
- Wenceslau GuimarãesR$ 132 milhões
- Rio RealR$ 130 milhões
- ItabelaR$ 125 milhões
- Barra da EstivaR$ 124 milhões
- Vitória da ConquistaR$ 115 milhões
- IlhéusR$ 111 milhões
- BonitoR$ 95 milhões
- BaianópolisR$ 90 milhões
- Campo FormosoR$ 88 milhões
- EncruzilhadaR$ 87 milhões
- CaravelasR$ 87 milhões
- Santa Cruz CabráliaR$ 83 milhões
- TeolândiaR$ 81 milhões
- Livramento de Nossa SenhoraR$ 70 milhões
- MucuriR$ 68 milhões
- UnaR$ 67 milhões
- Presidente Tancredo NevesR$ 67 milhões
- Sátiro DiasR$ 64 milhões
- IbirapuãR$ 64 milhões
- CafarnaumR$ 62 milhões
Dados de fontes públicas oficiais. Valores nominais. Clima na Bahia.