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IBGE · PAM · 2007

Produção agrícola na Bahia

Em 2007, soja foi a lavoura de maior valor na Bahia, com 2,30 milhões de t.

R$ 8,9 bilhões
valor da produção em 2007
4.488.811 ha
área colhida
43
culturas

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Culturas na Bahia em 2007

CulturaÁrea colhidaProduçãoValor
Soja851.000 ha2,30 milhões de tR$ 1,2 bilhão
Algodão herbáceo301.928 ha1,13 milhão de tR$ 1,1 bilhão
Feijão539.447 ha319 mil tR$ 716 milhões
Milho747.711 ha1,64 milhão de tR$ 651 milhões
Banana89.466 ha1,39 milhão de tR$ 647 milhões
Mandioca339.489 ha4,48 milhões de tR$ 520 milhões
Café (em grão) Total150.176 ha152 mil tR$ 513 milhões
Cacau515.172 ha134 mil tR$ 489 milhões
Cana-de-açúcar107.042 ha6,28 milhões de tR$ 371 milhões
Manga27.251 ha635 mil tR$ 355 milhões
Mamão15.756 ha864 mil tR$ 329 milhões
Uva4.096 ha120 mil tR$ 285 milhões
Cebola10.366 ha240 mil tR$ 208 milhões
Sisal ou agave262.474 ha233 mil tR$ 198 milhões
Laranja54.213 ha930 mil tR$ 185 milhões
Batata-inglesa7.010 ha274 mil tR$ 181 milhões
Coco-da-baía81.949 ha566 mil tR$ 154 milhões
Tomate5.312 ha212 mil tR$ 149 milhões
Maracujá17.437 ha230 mil tR$ 107 milhões
Melancia15.220 ha245 mil tR$ 68 milhões
Abacaxi6.430 ha157 mil tR$ 63 milhões
Mamona121.295 ha75,7 mil tR$ 60 milhões
Fumo11.413 ha10,7 mil tR$ 46 milhões
Palmito3.035 ha21,3 mil tR$ 42 milhões
Dendê52.922 ha204 mil tR$ 35 milhões
Melão2.964 ha51,9 mil tR$ 29 milhões
Borracha29.845 ha25,7 mil tR$ 26 milhões
Sorgo46.470 ha85,5 mil tR$ 22 milhões
Alho766 ha5,4 mil tR$ 15 milhões
Guaraná6.461 ha1,9 mil tR$ 15 milhões

Safra 2026 na Bahia: estimativa do IBGE

Estimativa da safra em andamento (LSPA), atualizada em agosto de 2026.

ProdutoÁrea plantadaProdução estimadaSafra 2025Variação
Soja2.178.000 ha8.929.800 t8.606.190+3,8%
Cana-de-açúcar79.000 ha5.499.528 t6.241.000-11,9%
Milho (1ª Safra)290.000 ha2.088.000 t1.932.000+8,1%
Algodão herbáceo410.000 ha1.845.000 t1.794.000+2,8%
Banana69.000 ha896.502 t905.728-1%
Mandioca123.000 ha872.521 t906.648-3,8%
Milho (2ª Safra)340.000 ha714.000 t806.400-11,5%
Laranja57.500 ha633.110 t631.821+0,2%
Café canephora48.600 ha204.120 t172.800+18,1%
Tomate4.240 ha183.111 t182.699+0,2%
Sorgo95.150 ha137.590 t142.980-3,8%
Cacau429.100 ha137.369 t119.063+15,4%

Pecuária na Bahia em 2007

Rebanho ou produtoQuantidadeValor da produção
Galináceos29,1 milhões de cabeças—
Bovinos11,4 milhões de cabeças—
Galinhas9,68 milhões de cabeças—
Caprinos3,19 milhões de cabeças—
Ovinos3,10 milhões de cabeças—
Mel de abelha2,20 milhões de kgR$ 12 milhões
Suínos1,90 milhão de cabeças—
Leite965,8 milhões de litrosR$ 649 milhões
Equinos621 mil cabeças—
Codornas319 mil cabeças—
Ovos de galinha75,2 milhões de dúziasR$ 147 milhões
Bubalinos17,3 mil cabeças—
Ovos de codorna3,79 milhões de dúziasR$ 3,0 milhões

Maiores municípios agrícolas em 2007

Pelo valor da produção das lavouras.

  1. São DesidérioR$ 1,0 bilhão
  2. JuazeiroR$ 573 milhões
  3. BarreirasR$ 517 milhões
  4. Luís Eduardo MagalhãesR$ 347 milhões
  5. Formosa do Rio PretoR$ 300 milhões
  6. CorrentinaR$ 277 milhões
  7. IbicoaraR$ 224 milhões
  8. Riachão das NevesR$ 171 milhões
  9. Casa NovaR$ 147 milhões
  10. MucugêR$ 138 milhões
  11. JaborandiR$ 132 milhões
  12. Barra do ChoçaR$ 120 milhões
  13. Wenceslau GuimarãesR$ 118 milhões
  14. PradoR$ 118 milhões
  15. ParipirangaR$ 107 milhões
  16. Rio RealR$ 97 milhões
  17. Bom Jesus da LapaR$ 94 milhões
  18. AdustinaR$ 92 milhões
  19. Campo FormosoR$ 90 milhões
  20. CuraçáR$ 88 milhões
  21. CocosR$ 83 milhões
  22. Porto SeguroR$ 78 milhões
  23. Sento SéR$ 75 milhões
  24. Livramento de Nossa SenhoraR$ 73 milhões
  25. CamamuR$ 63 milhões
  26. ItamarajuR$ 58 milhões
  27. Euclides da CunhaR$ 57 milhões
  28. FátimaR$ 54 milhões
  29. QuijingueR$ 52 milhões
  30. CaravelasR$ 52 milhões
  31. IbirapitangaR$ 50 milhões
  32. IlhéusR$ 47 milhões
  33. TucanoR$ 45 milhões
  34. São Miguel das MatasR$ 43 milhões
  35. EncruzilhadaR$ 42 milhões
  36. IbirataiaR$ 42 milhões
  37. Sítio do QuintoR$ 41 milhões
  38. Teixeira de FreitasR$ 40 milhões
  39. Morro do ChapéuR$ 40 milhões
  40. AlcobaçaR$ 40 milhões

Dados de fontes públicas oficiais. Valores nominais. Clima na Bahia.